Malzemeler

3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tel şehriye
2 çorba kaşığı çekilmiş fındık
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber


Sütlü Fındık Çorbası Yapılışı
Sıvıyağı ve unu derin bir tencereye alıp, kavurun. Süt ve su ekleyip, devamlı karıştırarak kaynayana dek pişirin. Tel şehriye ve fındık ilave edip karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Ayrı bir yerde pulbiberi tereyağında kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Sana bu satırı bir hastanenin morgundan yazıyorum. 'La vie en rose' çalıyor. Beni terk ettiğini hatırlıyorum, bütün cesetler yas tutuyor.