MALZEMELER

2 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yoğurma kabına yumurtalar kırılır. İçine yoğurt, oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu konularak malzemeler karıştırılır. Unu, hamur kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir hale gelene kadar azar azar ilave edilir ve yoğurulur. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Bir parçasına kakao katılarak tekrar yoğurulur. İki hamur da yaklaşık 2-3 mm inceliğinde açılır. Bir çay bardağı ile hamurlardan yuvarlak parçalar çıkarılır. Kakaolu ve beyaz hamurdan ikişer yuvarlak alınır ve yarısı diğerinin üzerine gelecek şekilde bir beyaz bir kakaolu olmak üzere dört adet sıralanır. Ardından rulo
şeklinde sarılır. Rulo ortadan ikiye kesilince ortaya gül şeklinde iki kurabiye parçası çıkarılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilen gül kurabiyeler 180 dereceye ayarlanmış fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirilir.