Malzemeler

Taze kayısı
Taze kırmızı erik
Kuru üzüm
Şeker
Kabuk tarçın
Tane karanfil
Limon tuzu
Su


Karışık Komposto (Kayısı, Kırmızı Erik, Kuru Üzüm) Tarifi'nin Yapılışı

Çok tarif baktım ama tam ölçü pek bulamadım. Bende ilk kez yapacağım için karıştırdım okuduklarımı ve ortaya enfes birşey çıktı. Bu mevsimde tatsız olduğu için yenmeyen kayısıları değerlendirmiş oldum. Siz de evdeki malzemelerle deneyebilirsiniz. Ölçüleri aynı kaseyle veriyorum. Size de kolaylık olur.
2 büyük kase kayısı çekirdekleri çıkarılmış ikiye bölünmüş halde içinde 5-6 tane de kırmızı erik vardı pembemsi hoş bir renk verdi suyuna. İki küçük avuç kadar kuru üzümü önden 10-15 dakika ılık suda bekletin yumuşaması için. 3 kase suya yarım kase şeker koyarak hazırladığım suyu ocağa koydum ve kuru üzümleri ekledim. Şerbet kaynayınca taze meyveleri ekledim ardından da çay kaşığının ucuyla limon tuzu ya da birkaç damla limon sıkabilirsiniz. Kuru meyve olarak ne kullanırsanız önce ekleyin taze olanları da sertlik derecesine göre en sert olanı önce şeklinde ekleyebilirsiniz. Kayısı ve erikleri aynı anda ilave ettim tencereye. Meyveler yumuşayıncaya kabuk tarçın ve 8-10 tane karanfil attım içine 2-3 dk daha kaynatıp altını kapatın. Kavanozlara sıcak doldurup konserve gibi saklayabilirsiniz dolapta. Soğuk tüketiniz

Düş yağmur hayat ver bu ölü kalplere.