Neden kahvenin yanında su ikram edilir...
1. OsmanLı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birLikte su getiriLirmiş. Misafir toksa kahveyi aLır, aç iSe suyu. Misafir Suyu içerse hemen sofra kuruLurmuş. Tam bir nezaket örneği…
2. Eskiden padişahLarın yemekLerini tadan çeşnicibaşılar varmış. bunlar her yemeği zehirLi oLup ...oLmadığını anLamak için tattıkları gibi kahveyi de tadarlarmış. Fakat kahvenin makbulu demir cezvede tek kişiLik yapıLanıymış. HaL böyLe oLunca da koca padişaha 5 kişilik kahve değil tek kişilik kahve pişiriliyormuş. Bu da güvenlik zaafiyeti oluşturuyormuş. Bunun üzerine bir yöntem geliştirilmiş. Bu yönteme göre padişah kahveye parmağını bandırıp kahvenin yanında gelen suya sokarmış. Kahvenin suyun içindeki dağılımına göre zehirli oldup olmadığını anlarmış...