|
17.06.16 | #1 |
Zerdeçallı Nohut
Zerdeçallı NohutZerdeçal çorba ile mükemmel uyum yaratan baharatlardan. Klasik lezzetleri biraz değiştirmek isterseniz bir tutam zerdeçal size yardımcı olabilir. 1 soğan 1 patates 20 gr tereyağı 2 su bardağı haşlanmış nohut 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı zerdeçal Sıcak su 1 çay bardağı krema Tuz Soğanı soyup çok ince kıyın. Tereyağını ve zeytinyağını tencereye aktarın. Yağlar ısınınca soğanı ilave edin. Çok kısık ateşte 20 dakika boyunca, karamelize olana dek pişirin. İrice doğranmış patatesi ve önceden haşlanmış nohudu ekleyin. Üzerini üç parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Blender’dan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tekrar ocağa alıp tuzunu ve zerdeçalı ekleyin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra kremayı ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Düş yağmur hayat ver bu ölü kalplere. |
|
|
|