|
22.05.16 | #1 |
Romen Köftesi Tarifi
Romen Köftesi TarifiMALZEMELER 1 kg orta yağlı dana kıyma Yarım kilo orta yağlı kuzu kıyma 4 diş sarımsak 3 çay kaşığı karbonat Yarım su bardağı kemik suyu 1 su bardağı soda 1 su bardağı sıvıyağ Yarım limon 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Süslemek İçin; Lavaş Domates Yeşil biber HAZIRLANIŞI Kıymaları bir kaba koyun. Üzerine sarımsakları dövüp karbonatla birlikte ekleyin . Sonrasında tuzunu, baharatlarını, soda, kemik suyu, ve limonu da sıkarak ekleyip iyice yoğurun. İyice yoğurduktan sonra, elinizi yağlayıp köfteden parçalar koparıp sıkarak şekil verin. Sonrasında köfteleri dolaba koyarak 2-3 saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra mangalda domates biberlerle birlikte pişirin. Sonrasında pişen köfteleri, domates ve biberleri lavaş ile birlikte servis edin, |
|
|
|