Portakallı Girit Kurabiyesi

[Gulbade]

Portakallı Girit Kurabiyesi

http://i.hizliresim.com/a2yqq5.jpg (http://hizliresim.com/a2yqq5)


Malzemeler:

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı karbonat (kabartma tozu olmuyor!)

Aldığı kadar un

Portakal kabuğu rendesi (çok yakışıyor)
Yapılışı:

Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur,
Aldığı kadar un eklenir,
Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir,
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır,
Spiral şekli verilir,
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralık bırakarak dizilir,
Önceden 170 derece ısıtılmış fırına yerleştirilir,
Üstü pembeleşene kadar pişirilir. (Çabuk pişiyor 12-15 dak.)

Püf Noktası:

Kurabiyeler çabuk pişer, sık sık kontrol edin.

Üzerinin pembeleşmesinden veya altının kızarmasından anlaşılır kurabiyelerin piştiği.