Konya Usulü Tarhun Çorbası
Gelin bir akşam yemeği için çorba tarifinde sizleri Konya usulü olan Konya yöresine ait Tarhun çorbası tarifine bakalim.Gerci konya denilince akla etli ekmek geliyor ama birde çorbasini deneyelim.
Malzemeler
2 bardak süzme yogurt
1 su bardağı un
1 tane yumurta
1 adet haşlanmış tavuk Göğsü
3 su bardağı tavuk suyu
Göz kararı su
Tuz
Kuru tarhun otu
Üzeri için
1yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Yapılışı
Oncelikle bir tencereye yoğurt ve yumurtayı alip iyice karistiriyoruz daha sonra icerisine tavuk suyunu alarak iyice aciyoruz iyice karistirdiktan sonra ocaga alıyoruz kaynatiyoruz kaynadiktan sonra ocağın altını hafif kısıyoruz
Bir adet tavuk göğsünü didikliyoruz ve icine tuz ile birlikte karistiyoruz yaklaşık bes dakika kaynadiktan sonra uzerine Tarhun tozunu atiyoruz ve karistiyoruz .
Corbamiz hazir afiyet olsun
