Portakallı Pasta Tarifi
Portakallı Pasta İçin Gerekli Olan Malzemeler:
300 gram pasta kreması,90 gram şeker,5 yaprak jelatin,2 dilimlenmiş portakal,1 çaykaşığı vanilya şekeri,1 su bardağı kaynamış su ve 3 yemek kaşığı portakal likörü
Portakallı Pastanın Yapılışı
Pastamızın yapılışına ilk olarak jelatinleri soğuk suda yumuşatarak başlıyoruz.Daha sonra 1 kg kapasiteli pasta kalıbınızın dip kısmına dilimlenmiş portakalları yerleştiriyoruz.
Toz Şekeri kızgın tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz üzerine suyu da ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.Sonra elinizle sıkarak,jelatinleri fazla sudan arındırıyoruz.Daha sonra da yeniden çözülmesi için şekerli suyu üstüne ekleyin.Soğumaya bırakıyoruz.Kremayı köpürünceye kadar un,vanilya şekeri ve likörle çırpın.Daha sonra bunu kalıbınıza boşaltıyoruz.3 saat boyunca buzlukta bekletiyoruz.Üzerini dövülmüş ve portakal dilimleriyle süslüyoruz.Afiyet Olsun.
Kuşlar kadar değil, kuşlar için özgür olmak lazım.
Nazım Hikmet
|